RONCAL

ardi-gazta purua

RONCAL

ardi-gazta purua

RONCAL

ardi-gazta purua

Pirinioen fruitua

Erronkari Gaztak, bere 40. urteurrena dela eta, atsegin handiz aurkezten du 4D betaurreko eredu berritzaile hau, gaur egun merkatuan dagoen errealitate areagotuko teknologiarik aurreratuena duena. Gainera, etxeko intimitatean goza daiteke. Gailu horretaz disfrutatzeko zure begien parera hurbildu, arnasa indartsu hartu (bai, usaimen sentsore aurreratuenak ere baditu) eta esperientzia iraultzaile honek murgilduko zaituen mundu birtualean birsortu behar duzu.

Pirinioen fruitua

Erronkari Gaztak, bere 40. urteurrena dela eta, atsegin handiz aurkezten du 4D betaurreko eredu berritzaile hau, gaur egun merkatuan dagoen errealitate areagotuko teknologiarik aurreratuena duena. Gainera, etxeko intimitatean goza daiteke. Gailu horretaz disfrutatzeko zure begien parera hurbildu, arnasa indartsu hartu (bai, usaimen sentsore aurreratuenak ere baditu) eta esperientzia iraultzaile honek murgilduko zaituen mundu birtualean birsortu behar duzu.

Ardi-gazta purua

Erronkari jatorri-izendapena duen gazta ardi-esne gordinarekin egiten da. Produktu erabat naturala da, eta ardi osasuntsuak jetzita lortzen da, batez ere latxa arrazako ardiak jetzita, zeinak belarra eta bazka janda elikatzen diren.

Erronkaribar ibarra osatzen duten zazpi herrietan soilik egiten eta heltzen da gazta hau: Burgin, Garden, Izaban, Urzainkin, Uztarrozen eta Bidankozen.

Artisau eran egina

Erronkariko gazta guztiz artisaua da, modu tradizionalean egina, eta esnea, animalia-gatzagia eta gatza dira dituen osagai bakarrak; beraz, ez ditu inoiz galdu berezkoak dituen zapore eta usain berezigarriak.

Lau hilabete behar ditu gutxienez heltzeko, eta horri esker lortzen ditu, poliki-poliki, hain bereziak dituen usaina, testura eta zaporea.

Milaka urteko tradizioa

Erronkaribar ibarrak ematen dio izena gaztari, eta bidaiariari berezko naturaren edertasuna eskaini diezaioketen paisaia bakarrenetakoa da. Nafarroako Pirinioetako ibar honetan beti izan da artzaintza. Erdi Aroan, lehen elurrak iristearekin batera, gaur egun oraindik ere egiten den erritual bat hasten zen: transhumantzia, ardiak Errege Bardeako lur epeletaraino jaisten diren garaia, negurako larre bila.

PirinioenFruitua

Kalitatea ziurtatuta

Erronkariko gazta izan zen Espainiako Gazten Jatorrizko Izendapena jaso zuen lehena, 1981. urtean.

Kontseilu Arautzailea arduratzen da Erronkariko gaztaren ekoizpena bultzatzeaz, ikertzeaz eta kontrolatzeaz, eta produktuaren kalitatea zaintzen du, dagozkion laborategiek egindako kontrol zorrotzen bidez.

Gainera, Reyno Gourmet markak babesten du, Nafarroako kalitate-ziurtagiria duten nekazaritzako elikagaien erreferentziazko zigiluak.

Aholku praktikoak

Gazta mozteko modurik onena da azalik gabeko puska bat hartzea eta traingelu txiki finetan moztea. Horrela, gaztaren zapore sendo eta mantekosoaren ñabardura amaigabeak dasta daitezke.

Ezaugarriak eta kalitatea galdu ez ditzan, kontserbatzeko modurik onena da plastikozko poltsa batean gordetzea, hozkailuan.

Gazta nola moztu

Pintxoak Erronkari gaztarekin, blogarien errezetak

Hemen deskarga ditzakezu descargar 2018an Erronkari jatorrizko izendapenak antolatu zuen blogarien topaketara gonbidatutako blogari gastronomikoek egindako Erronkariko gaztarekin egindako pintxoen errezetak.

Originaltasunez betetako mokadu txikiak dira, erraz egiteko modukoak, Erronkariko gaztaren zaporeaz gozatzeko.

Pintxoak Erronkariko gaztarekin, blogarien errezetak

Erronkari Gaztaren errezetak

Erronkari Gazta mahai oneko jakirik preziatu eta bikainenetako bat da. Ezagutu nahi duzu? Hemen aurrerapen bat eskaintzen dizugu: bost zentzumenekin gozatzeko zortzi errezeta. 101 errezeta Erronkariko gaztarekin.

Eta gehiago nahi baduzu, jaitsi Erronkari Gaztaren 101 errezeta, Facebooken Erronkariko gaztaren komunitate osoarekin beren sorkuntza gastronomikoa partekatu duten internauten errezetak biltzen dituen bilduma.

ver y Hemen ikusi eta deskargatu ahal izango duzu errezeta hau PDF formatuan.

Ikusi errezetak

Kontaktua

D.O. RONCAL

Serapio Huici Etorb., 22. 31610 Atarrabia – Nafarroa

Tfnoa. 948 013 045  Fax. 948 071 549

Ardi-gazta purua

Erronkari jatorri-izendapena duen gazta ardi-esne gordinarekin egiten da. Produktu erabat naturala da, eta ardi osasuntsuak jetzita lortzen da, batez ere latxa arrazako ardiak jetzita, zeinak belarra eta bazka janda elikatzen diren.

Erronkaribar ibarra osatzen duten zazpi herrietan soilik egiten eta heltzen da gazta hau: Burgin, Garden, Izaban, Urzainkin, Uztarrozen eta Bidankozen.

Ardi-gazta purua

El Erronkari jatorri-izendapena duen gazta ardi-esne gordinarekin egiten da. Produktu erabat naturala da, eta ardi osasuntsuak jetzita lortzen da, batez ere latxa arrazako ardiak jetzita, zeinak belarra eta bazka janda elikatzen diren.

Erronkaribar ibarra osatzen duten zazpi herrietan soilik egiten eta heltzen da gazta hau: Burgin, Garden, Izaban, Urzainkin, Uztarrozen eta Bidankozen.

Artisau eran egina

Erronkariko gazta guztiz artisaua da, modu tradizionalean egina, eta esnea, animalia-gatzagia eta gatza dira dituen osagai bakarrak; beraz, ez ditu inoiz galdu berezkoak dituen zapore eta usain berezigarriak.

Lau hilabete behar ditu gutxienez heltzeko, eta horri esker lortzen ditu, poliki-poliki, hain bereziak dituen usaina, testura eta zaporea.

Milaka urteko tradizioa

Erronkaribar ibarrak ematen dio izena gaztari, eta bidaiariari berezko naturaren edertasuna eskaini diezaioketen paisaia bakarrenetakoa da. Nafarroako Pirinioetako ibar honetan beti izan da artzaintza. Erdi Aroan, lehen elurrak iristearekin batera, gaur egun oraindik ere egiten den erritual bat hasten zen: transhumantzia, ardiak Errege Bardeako lur epeletaraino jaisten diren garaia, negurako larre bila.

PirinioenFruitua

Kalitatea ziurtatuta

Erronkari Gazta izan zen Espainiako Gazten Jatorrizko Izendapena jaso zuen lehena, 1981. urtean. Kontseilu Arautzailea arduratzen da Erronkariko gaztaren ekoizpena bultzatzeaz, ikertzeaz eta kontrolatzeaz, eta produktuaren kalitatea zaintzen du, dagozkion laborategiek egindako kontrol zorrotzen bidez.

Gainera, Reyno Gourmet markak babesten du, Nafarroako kalitate-ziurtagiria duten nekazaritzako elikagaien erreferentziazko zigiluak.

Aholku praktikoak

Gazta mozteko modurik onena da azalik gabeko puska bat hartzea eta traingelu txiki finetan moztea. Horrela, gaztaren zapore sendo eta mantekosoaren ñabardura amaigabeak dasta daitezke.

Ezaugarriak eta kalitatea galdu ez ditzan, kontserbatzeko modurik onena da plastikozko poltsa batean gordetzea, hozkailuan.
Gazta nola moztu

Pintxoak Erronkari Gaztarekin, blogarien errezetak

Hemen deskarga ditzakezu 2018an Erronkari jatorrizko izendapenak antolatu zuen blogarien topaketara gonbidatutako blogari gastronomikoek egindako Erronkariko gaztarekin egindako pintxoen errezetak.

Originaltasunez betetako mokadu txikiak dira, erraz egiteko modukoak, Erronkari Gaztaren zaporeaz gozatzeko.

Erronkari Gaztaren errezetak

Erronkari Gazta mahai oneko jakirik preziatu eta bikainenetako bat da. Ezagutu nahi duzu? Hemen aurrerapen bat eskaintzen dizugu: bost zentzumenekin gozatzeko zortzi errezeta. 101 errezeta Erronkariko gaztarekin.

Eta gehiago nahi baduzu, jaitsi Erronkariko gaztaren 101 errezeta, Facebooken Erronkariko gaztaren komunitate osoarekin beren sorkuntza gastronomikoa partekatu duten internauten errezetak biltzen dituen bilduma.

Hemen ikusi eta deskargatu Hemen ikusi eta deskargatu ahal izango duzu errezeta hau PDF formatuan.
Ikusi errezetak

Kontaktua

RONCAL J.I.


Serapio Huici Etorb., 22.

31610 Atarrabia – Nafarroa

Tfnoa. 948 013 045

Fax. 948 071 549