Canelones de carne con Queso Roncal

· 16 canelones
· 250 g de carne picada de ternera
· Una cebolla
· Un diente de ajo
· Sal
· Salsa de tomate
· 100 g de Queso Roncal rallado

Para la salsa bechamel:

· 1/2 litro de leche
· 60 g de mantequilla
· 60 g de harina
· Sal
· Pimienta

Elaboración:

Hervir las placas de los canelones y tras enfriar escurrir.
Pochar la cebolla y el ajo y añadir la carne y una cuchara sopera de harina.

Hacer la salsa bechamel.

Rellenar los canelones y enrollar, poner en una fuente de horno con tomate de base y cubrir con la salsa bechamel restante y el Queso Roncal rallado.

Gratinar a 200° durante 5 minutos.